La Cebolla tiene muchas y muy potentes las propiedades medicinales y culinarias, por siglos se han conocido estas propiedades, sin embargo en la actualidad la ciencia se está encargando de comprobarlas. Es probable que la cebolla se cultivara por primera ocasión en la región central o sur occidental de Asia, en la actualidad las Cebollas se cultiva en todo el mundo.

Los investigadores del Hospital Brigham y de Mujeres y de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Boston, querían investigador los riesgos y beneficios de este producto, y su vínculo con problemas de desarrollo en el niño, en particular con trastornos vinculados a la hiperactividad, más tarde en la vida. El estudio, publicado en Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine (Archivos de Pediatría y Medicina de la Adolescencia), encontró que algunos tipos de pescado protegen contra el TDAH, mientras otros lo incrementan.

Existen tres conceptos interrelacionados que intervienen cíclicamente en el apetito: hambre, satisfacción y saciedad. El hambre es la sensación fisiológica que induce a comer; la satisfacción, el estado de plenitud que invita a dejar de comer; y la saciedad, el período durante el cual la sensación de satisfacción se mantiene hasta que aparece de nuevo el hambre.

Las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas, las de "tipo Atkins", pueden incrementar a largo plazo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto y derrame, según un estudio. BBC.

Las personas que presentan niveles anómalos de β-amiloide en el líquido cefalorraquídeo parecen más propensas a desarrollar EA (enfermedad del Alzheimer) y esto plantea la posibilidad de que se podría influir sobre las probabilidades de desarrollar EA mediante la dieta.